お漬物の中で、好きな一番好きかもしれない。 大きな漬け樽と、天日干しするスペースが無いと作れないと思っていたけど、1/2の白菜を約6リットルのタッパーで漬けることができた。 重石も、梅干し作りの時に使った塩の入ったジップロックを使って。 味の評定は隣に住むおばあさん。 よくおすそ分けしてくれるので、おかずを作ってお返ししていたが、ある時煮物をおすそ分けしたら、「味が薄い」と言って、煮汁を作り直したものが返ってきた。Read More →